河南特产比较有名的有18个，分别为：信阳毛尖、杜康酒、禹州钧瓷、汝州汝瓷、滑县道口烧鸡、西峡山茱萸、方城丹参及焦作怀山药、怀菊花、怀地黄、怀牛膝和原阳大米、平舆白芝麻、南召辛夷、唐河桐河鸭蛋、卢氏连翘、嵩县柴胡、灵宝大枣等
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河南特色简直是百花争艳，美不胜收，郑州有郑州烩面，黄河大鲤鱼，开封有菊展，灌汤包，洛阳有牡丹，洛阳水席，银条，清真水煎包，原阳大米，少林功夫，太多了，写不完
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